すべて｜酢飯屋

商品コード：A000000505

価格：

3,888円(税込)

なし

余分な水分はなく、身はキュッとしまり、極上の甘みを持つ《坪井農園さんの新玉ねぎ》はリピーターさんからまだですか？とご連絡をいただくほど毎年大変ご好評をいただいております。　10kg（30〜40個）+ 送料一律 1,630円　でお届けします。（※北海道、沖縄は送料が変わります。）詳細リポート、是非ごらんくださいませ。美味しさの秘密はこちらです。http://www.sumeshiya.com/blog/2015/05/post-276.html

完熟南高梅

商品コード：A000000506

価格：

4,860円(税込)

和歌山県みなべ町の梅農家　田中康弘さんの【完熟南高梅】微生物がたっぷり住む、やすひろ農園の土壌で育った南高梅。太陽の光をたっぷり浴びて赤くなった極上品です。木から落ちる寸前の完熟した南高梅はもはや桃の香りがします。詳細リポート、是非ごらんくださいませ。酢飯屋公式ブログ【完熟南高梅（やすひろ農園）】1箱　3kg 4,860円（税込）で販売します。自家製ジュース、ジャム、シロップ　等々に。ご活用いただけます。こちらの商品は、旬が非常に短い完熟南高梅を枝から落ちるか落ちないかの見極めを数時間レベルで判断して箱詰めして送っていただいております。そのため、配達日のご指定が出来かねますが、

天然クロマグロ　お刺身用切落し（中トロ入）100g × 20袋

商品コード：A000000540

価格：

14,000円(税込)

なし

現在、アイルランドは天然クロマグロ（本まぐろ）のクオリティがトップクラスと言われるほどの漁場です。極寒の北大西洋アイルランド沖で延縄漁法で一尾ずつ船上に釣り上げ、即座に血抜き・内臓処理等、徹底した品質管理を行っています。【アイルランド産　天然クロマグロお刺身用切落しについて】大きなクロマグロを切り分ける過程で出る「切落し」。すし屋さんでいただく極上マグロの端切れ部分と表現したらよいでしょうか。ちょっとスジがあったり、血が入ったりしているものが混ざることもありますがそれもまた栄養。天然クロマグロであることは間違いありません。美味しいだけでなく、身体が喜ぶ栄養食材の一つとしてご了承いただけまし

〜身近な食材で豪華に見せる〜　季節のおうち寿司

商品コード：A000000701

価格：

1,650円(税込)

なし

季節の行事や誕生日などの記念日にぴったり！子どもと一緒に、ホームパーティに。おうち寿司、はじめませんか？　日本各地では昔からお祭りやお祝い事といった「ハレの日」にその土地でとれた食材をつかったお寿司が食べられてきました。サバの押し寿司、ばらちらし、笹の葉寿司、飾り巻き寿司など「郷土寿司」と言われるものです。　本書では、東京・文京区で「酢飯屋」という寿司屋を営みながら全国の郷土寿司を残すために「郷土寿司プロジェクト」を展開する著者が、もっとおうちで気軽にお寿司を食べてもらいたい！と郷土寿司をネタ元にした、誰でも作れる寿司レシピを考案したものです。　寿司レシピのほかに、失敗しない酢飯のつくり方や、

おすしやさんにいらっしゃい! 生きものが食べものになるまで

商品コード：A000000731

価格：

1,760円(税込)

なし

2020年は日々変化する世の状況下で、様々な大切な判断を強いられました。そんな中、水面下で作り上げてきた写真絵本、『おすしやさんにいらっしゃい！生きものが食べものになるまで』が2021年2月12日無事に出版されました。お魚が好き！お寿司っておいしい！釣りに興味がある！生き物大好き！好きも興味も美味しいも実はそれ、すべてが一つに繋がっている。生きものが食べものになるまで。たくさんの子供たちが目を輝かせてページをめくってくださいますように。以下からご予約いただきますと送料無料にてご自宅までお届け可能です。子供たちへのプレゼントにも最適ですし、大人が読んでも面白い一冊となっております。※神楽市場の他

L'ART DU SUSHI

商品コード：A000000806

価格：

2,750円(税込)

なし

酢飯屋岡田大介がフランス漫画になりました。Franckie Alarcon（フランキーアラルコン）さん著者で2019年5月にフランスで発売されたばかりの寿司にまつわることを深く掘り下げてあり、とても内容の濃い寿司漫画となっております。フランス語ということもあり、まだ日本では発売されていないのですが今月、フランキーさんが酢飯屋にお越しくださることもあり、本をフランスから送っていただけることになりました。フランスでの初版は即売り切れて、重版に。多言語での出版も確定しております。本の質感もよく、絵のタッチからもフランキーさんのSUSHIに対する本気とユーモアを感じることができます。表紙は鮨水